家庭自酿葡萄酒该如何过滤葡萄酒？

2018/3/20匿名

当发酵完成后，我们就可以开启陶瓷罐或玻璃瓶了，这时如果发现葡萄皮已经变成白色，就可以将葡萄皮渣与酒液进行分离。过滤酒液时，最简单实用的方法是用两层医用纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。当然，也可以采用相对专业的方法即虹吸法，来进行酒液与杂质的分离。采用虹吸法的好处是一方面可以快速地抽出清澈的酒液，另一方面也可以防止酒液过多地接触空气，不会过多地发生氧化。