发霉的米酒还能吃吗?

2024/2/17 9:01:26匿名 | 分类:黄、果、米酒行业 | 浏览306次
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匿名

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  • 2024/2/17小闫

    首先我们需要知道这个霉是不是我们想要的霉,因为酒曲中本身就是含有一种霉菌——根霉的。  黄白色的初形成的孢子是根霉,是可以吃的;黑色的成熟的孢子是杂菌,是不能吃的。