2019/7/29昊昊
史密斯胡柏酒庄
一个值得装瓶的故事。
伟大的冒险往往出人意料地开始，史密斯和霍珀的故事也不例外。
很久以前，在定位系统不过是星星和六分仪的日子里，史密斯和霍珀这两位朋友开始了一场冒险，他们的冒险将暴露出南澳大利亚最自然发展的葡萄酒产区之一。然而，他们并不知道他们的发现有多么丰富。他们只是在寻找一个宁静的山坡环境来放牧他们的牛，远离不断扩张的南澳大利亚阿德莱德的喧嚣。他们最不愿意想到的就是他们泥泞的靴子踩上去嘎吱嘎吱响的土壤质量，或者他们无意中发现了适合种植***葡萄品种的完美气候。
从牧场到葡萄园。
直到几十年后，第二组“现代”冒险家才开始寻找被史密斯和霍珀忽略多年的东西。两个英雄，他们在我们的冒险中扮演了非常重要的角色，如果没有他们，我们的故事将会结束。他们是酿酒师娜塔莉·克莱霍恩(Natalie Cleghorn)和低调的本地小伙子詹姆斯·弗莱克尔顿(James雀斑顿)。这两名保管人清楚地知道他们在寻找什么，也清楚地知道他们会在哪里找到它。史密斯和霍珀的故事真正开始了。
位于阿德莱德东南约350公里处，距离的库纳瓦拉仅一步之遥，坐落着史密斯霍珀律师事务所的“Wrattonbully”。占地2600公顷，不仅拥有红土(澳大利亚一些最的葡萄酒的秘密)，而且拥有比邻近的库纳瓦拉(Coonawarra)高出1度的海洋性气候。这不仅让果实有充足的时间成熟;它还可以防止植物套管太快。然而，虽然Wrattonbully也有它的盛衰。事实上，由于地形起伏，通常最简单的事情都需要截然不同的攻击计划。因此，毋庸置疑，这是一片以创新为王的土地，虽然主要种植的是美乐(merlot)，但在整个葡萄园里，还有许多其他品种和无性繁殖品种在不断地尝试和试验。
Wrattonbully是大自然母亲、种植者和酿酒师之间的真正合作。
这是一段很难在主干道上找到的旅程，但这正是它令人兴奋的地方。
而刺激就是冒险的全部。