2019/2/16匿名
在葡萄酒品鉴过程中，哪些词容易让你误解呢？今天，本文将与大家一起分享品酒过程中5个常让人误解的麻烦词语。
圆润（round）
此款葡萄酒口感圆润，这是一种什么样的感觉？很多葡萄酒爱好者，在次听到“round”这个词时，会想到圆形的容器，但葡萄酒只是一种液体，怎么能说它 “圆”呢？相关业内人士表示形容一款酒“圆润”是指“葡萄酒入口后，给口腔带来柔和而致密的感觉”。如果是这样的话，或许用“柔和”及“致密”这两个词更容易让人理解。
深邃（deep）
在品酒过程中，可能会听到大家这样说“嗯，这款酒很深邃，它具有深度。”有深度是种什么样的感觉？葡萄酒入口后，如何去测量它的深度、宽度或高度？
高度（height）
我们生活在一个三维的世界里，因此，我们常会用“宽度”、“高度”和“长度”来描述某一物体。但将葡萄酒放在三维的角度去描述，似乎不是件容易让人理解的事情。就像“深邃”这个词一样，葡萄酒入口后，它的“height”怎么去衡量？
起支撑作用的单宁（supportingtannin）
初看到这个词，你或许会将它理解成一个实实在在的东西，也是这样。如果这种有支撑作用的单宁这一实物真的存在，它估计可以解决许多腰椎患者的烦恼。其实，和许多东西一样，葡萄酒的风味都建立在一定的基础上。葡萄酒的结构由酸、单宁和糖组成，它们支撑着酒中的风味，就像盐支撑着食物中的风味一样。这才是支撑性单宁的真正内涵。
风土（terroir）
确实，风土是个非常不错的词。或许，它是当今葡萄酒世界里争议的词语。“风土”是土壤、人物和天气等各种因素相互作用的结果，它包括了多个维度。因此，说一款酒反映出“当地的风土特征”，表示这种感觉很难把握。