2019/1/22匿名
纳科吉酒庄（Narkoojee）位于澳大利亚（Australia）维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区，荣获澳洲知名酒评家詹姆斯？韩礼德（James Halliday）“五星级酒庄”的评价。
纳科吉酒庄由Edna及其妻子所有并运营，酒庄名字“Narkoojee”表示“鲜花盛开之地”。酒庄最初是由乳牛场发展而来。自20世纪40年代早期以后。1980年，他们的儿子Harry与其妻子Val次试验性地种植葡萄树。1995年，他们把房子搬迁到墨尔本（Melbourne）。最初，酒庄是一座只有品尝室的小檐板平房，坐落在Harry家的背后。他们栽培的葡萄出售给陈旧的黄油工厂，这座工厂成为了酒庄的模样。现在，酒庄已经发展成为现代化的酒庄。
纳科吉酒庄葡萄园建立在土层深厚的冲击土壤园地上，冲击土中还混合着粘土、粉砂土和含铁矿石的砾石土壤。地理位置、土壤和气候条件的结合为出产凉爽气候区经典的葡萄美酒创设了理想的环境。酒庄采用格子卷须（Lyre Trellis）系统培型，这可以加强葡萄对太阳光线的照射，有利于空气流通，培植出品质的葡萄。酒庄是当地吉普斯兰（Gippsland）地区一个采用格子卷须系统种植葡萄的酒庄，尽管这种方法成本高，劳动密集度大，但却能培植出品质更好的葡萄。园区位于吉普斯兰中心地带，与东部地区共享温和的气候和较高的湿度，就连在凉爽气候区一般难以达到成熟度的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄在这里也获得了非常不错的表现，此外还种植有霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognnier）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Blanc）等多种葡萄。
在葡萄酒酿造上，纳科吉酒庄将霞多丽放入225升的法国橡木桶中发酵，与酒泥接触，并对部分葡萄酒进行苹果酸乳酸发酵（MLF）。发酵完成后，葡萄酒会放在橡木桶中熟成8-9个月，然后再装瓶销售。其中Lily Grace Chardonnay放在更陈旧的橡木桶中熟成，而珍藏型的霞多丽则在有一定比例新的橡木桶中熟成。对于红葡萄酒的发酵，酒庄会将葡萄放在更小型的容器中破碎并进行发酵，因此一般使用人工搅动方式代替传统的淋皮方法让酒帽与葡萄汁充分接触。经过发酵后会进行压榨，然后放在橡木桶中熟成。
纳科吉酒庄酿造的葡萄酒具有果香风味浓郁、优雅，具有理想的酸度和低到适中的酒精度，所产的葡萄酒有霞多丽、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛和西拉等葡萄酒。一直以来，酒庄以出产霞多丽葡萄酒著称，1999年份的霞多丽曾在维多利亚葡萄酒比赛（Concours des Vins du Victoria）上荣获“葡萄酒”奖。最近，酒庄出产的红葡萄酒也不断获得好评或奖项，如2011 Reserve Pinot Noir最近在维多利亚葡萄酒大赛上荣获奖。