2018/10/15匿名
苏韦瓦产区有DOCG级别的葡萄酒，被称为超级苏瓦韦DOCG（Soave Superiore DOCG）。
超级苏瓦韦的葡萄园则主要指那些海拔特别高的葡萄园，大部分的超级苏瓦韦产区葡萄园都位于经典苏瓦韦葡萄酒之内，也有部分DOCG级别的葡萄园会延伸到经典苏瓦韦之外，而这些葡萄园则一般被称为苏瓦韦斯卡里杰利丘DOC（Soave Colli Scaligeri DOCG），这些葡萄园位于维罗纳附近的丘陵上，多年来一直属于曾是维罗纳领主（Lords of Verona）的斯卡里（Scaligeri）家族。
对于超级苏瓦韦DOCG产区的葡萄酒来说，其30%的其他混酿品种中还可使用5%的当地白葡萄品种，如 弗留利（Friulano）、柯蒂斯（Cortese）、意大利雷司令（Riesling Italico）和维斯派罗（Vespaiolo）等。DOCG级别的葡萄园产量不得超过10吨/公顷，酒精度也必须达到11.5%以上。此外，DOCG产区2002年之后种植的葡萄树必须使用篱架式整枝方式（Espalier Systems），且种植密度需达到4000棵/公顷。