2018/10/9匿名
西班牙里奥哈（Rioja）产区不同葡萄酒类型的特点可简要概括成如下内容：
（1）白葡萄酒由维奥娜（Viura）酿制而成。年轻的白葡萄酒呈麦黄色，果香味浓，有草本的香气，极具品种特色。经橡木桶发酵的白葡萄酒略带金黄色，带有结合了水果和木质的奶油香，口感平衡，极具风味。用传统方式熟成的白葡萄酒则会呈金黄色，香气和味道均以橡木香为主。
（2）桃红葡萄酒基本由歌海娜（Garnacha）酿制而成，几乎都产自下里奥哈（Rioja Baja）。该种酒呈覆盆子粉红色，并很好地呈现了品种特点为果香味浓，清新怡人。
（3）里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）出产的年轻红葡萄酒，因其酿酒葡萄采用传统方式收摘，酿酒工艺采用二氧化碳浸泡法，而带有浓烈的烧烤味。这些酒呈浓重的樱桃红色，有成熟水果的香气（适合在当年年内饮毕）。其它年轻的红葡萄酒，因有除梗，颜色和果香较淡，酒精度低，清新易饮。在木桶中熟成的陈酿红葡萄酒，果香经过木桶的作用会变弱，而在木桶中熟成的珍藏葡萄酒（尤其是特级珍藏酒，该酒在桶中熟成至少2年，瓶中熟成至少3年），则会更加圆润和谐，而且这两种酒都会出现香草、烤面包及烟草味。另外，较年轻的红葡萄酒中，普遍能发现皮革和动物的气味。