2018/9/19洋洋
卡迪娜酒庄（Cardinale）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的奥克维尔（Oakville）产区，是当地一家小型精品式酒庄。
卡迪娜酒庄诞生于1982年，其使命是从纳帕谷质的葡萄园生产出独特的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。在葡萄的来源上，该地区的所有子产区都被考虑在内，葡萄来源可能每年都在变化，以酿造出每个年份最独特的葡萄酒。酒庄所产的赤霞珠混酿葡萄酒能够很好地展现出纳帕谷山峰的风土特征。
卡迪娜酒庄的葡萄园主要坐落在两个优质子产区：维德山（Mt. Veeder）和豪威尔山（Howell Mountain）。葡萄园的葡萄主要出产于温泉山（Spring Mountain）、钻石山（Diamond Mountain）、圣海伦娜（St. Helena）与鹿跃区（Stags Leap）的山坡上与河滩平原地带，种植有赤霞珠与梅洛（Merlot）等品种。生长在山间的葡萄是卡迪娜葡萄酒的基础，在陡峭的山坡与薄薄的石质土中种植了具有浓郁风味、复杂层次且拥有适合陈年的单宁的葡萄。而在较低海拔的河滩地带，葡萄则具有更为生动的花香气息，口感丰富且拥有更细腻的单宁。
酒庄严格控制产量，所产葡萄酒均为限量供应，酒庄所酿造的每瓶葡萄酒都是酿酒师克里斯托弗•卡彭特（Christopher Carpenter）酿酒艺术的结晶。标在酒标上“Cardinale”都是精致、强大，能够真正展现出纳帕谷风土特征的代名词。为了葡萄的品质，该酒庄采用人工方式采摘葡萄。在葡萄酒酿造上，酒庄采用半开放式的发酵方法来酿造更柔顺，优雅的葡萄酒。酒庄酿酒的关键正在于精致的混酿方法。每个年份的葡萄酒都需要在法国橡木桶中慢慢发展2年以上。在这段时间内，酿酒师会采用各种技术来使葡萄酒发展出层次多样的复杂性