普罗塞克和弗朗齐亚柯达的酿酒葡萄有什么不同？

2018/9/19匿名

普罗塞克所用的酿酒葡萄主要是歌蕾拉（Glera），这是一种较为少见的白葡萄品种，在意大利的威尼托和弗留利（Friuli）地区有着上百年的种植历史。由于歌蕾拉具有较高的酸度，因此十分适合用于酿造起泡酒。根据规定，普罗塞克使用的酿酒葡萄中歌蕾拉的比例不得低于85%。而弗朗齐亚柯达所用的葡萄品种通常为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和白皮诺（Pinot Blanc），同酿造香槟（Champagne）使用的葡萄品种类似。