山兰酒的酿造方法 山兰酒怎么酿造

2018/8/20匿名

山兰酒的产量很小，因为酿酒的山兰稻是种在高山上的一种谷子，每年三至四月播种，七至八月收获，产量很低，并且因为这种酒的糖分和水分很多，保质期很短，酿成之后如不在低温下保存，不到一周就变质变味了。所以，尽管黎族种山兰酿米酒已有很长历史，但长期以来无法推广，也没有形成生产规模，只是黎簇自家酿造。     3、一日后取少量冷水沁入并封口，埋到芭蕉树下自然成酒，一年后呈黄褐色，数载则显红色甚至黑色。