2018/7/21洋洋
让福尔酒庄(Chateau Jean Faure)为圣埃美隆（Saint Emilion）产区的列级酒庄，与该产区最的白马酒庄相隔仅100米。该酒庄于2004年被德赛勒•奥利维尔（Decelle Olivier）先生收购，当初德赛勒收购该酒庄主要是因为的左岸酒庄顾问雅克•布瓦森（Jacques Boissenot）先生的推荐。现在德赛勒已经非常精通波尔多葡萄酒的酿造，同时他还在弗龙萨克（Fronsac）和梅多克（Medoc）地区各拥有一个酒庄。德赛勒对让福尔酒庄（Chateau Jean Faure）做了很大的投资，并改善了酒庄葡萄园的管理技术。首先，他改善了葡萄园内的水源条件，建造了新的排水通道。为了使土壤有更强的蓄水能力，他还在葡萄园内增加了大量的石头。最为重要的是，该酒庄现在在葡萄种植方面使用了有机农业技术，朝着生物动力的方向发展。
让福尔酒庄（Chateau Jean Faure）面积占18公顷，葡萄园内的土壤以碎石、沙土和黏土为主，葡萄品种主要有品丽珠（Cabernet Franc）（54%）、梅洛（Merlot）（40%）和马尔贝克（Malbec）（6%），园内老藤葡萄植株的平均年龄接近40年。该酒庄的酿酒过程在8,000公升的混凝土罐中完成，这种混凝土罐的外形和许多圣埃美隆酒窖中的酒罐有一些不同，要更宽一些，更像勃艮第（Burgundy）的酒罐。该酒庄的葡萄酒通常在60%新的法国橡木桶中陈酿18个月。酒庄每年平均生产大约8,000箱正牌酒（Chateau Jean Faure）。
让福尔酒庄（Chateau Jean Faure）是一个非常有趣的右岸酒庄，聘请的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。该酒庄是整个波尔多产区种植品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）葡萄最集中的酒庄之一。