酒酿为什么不甜

2018/6/21匿名

和酒药有很大的关系，现在的苏州酒药和以前不太一样，酒香比安琪的浓郁，但是甜度很差，味道不好。 　　另外，少放水，酒酿会比较甜。 　　酒酿在有氧条件下发酵会把淀粉转化为糖，无氧发酵会转化为酒精，不要密封太严。