闻不出葡萄酒香气?教你5个提升品酒水平的方法!
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闻不出葡萄酒香气?教你5个提升品酒水平的方法!

http://www.9998.TV/  2020-11-21  阅读数:74

  葡萄酒的香气里,草莓等水果类香气比较好辨认,因为生活里我们经常闻到:草莓味洗发水、草莓糖……有的气味不常闻到,比如皮革,没见过谁没事就闻皮带玩的;还比如国外酒评家喜欢用的“黑醋栗”一词,很多人都没见过这种水果,更不用说熟悉它的气味了。

  对气味不熟悉,要从葡萄酒把它们分辨出来的话,就好像拿不太懂的公式解数学题。所以要提高品酒水平,应该从熟悉香气开始。接下来,就教你5招!

闻不出葡萄酒香气?教你5个提升品酒水平的方法!

  1、有一个“葡萄酒消费预算”

  如果你已经知道自己喜欢喝哪款葡萄酒,继续饮用它并不会增长你的见闻。然而,许多人仍旧会一遍又一遍地喝同款葡萄酒(或同一葡萄品种酿的酒),就像连续几年每天吃鸡肉和胡萝卜一样,这样有限的葡萄酒品尝经验能学到的东西很少。世界上有 5,000 多种葡萄,这些葡萄酿成的酒都等着你来品尝呢,所以无论如何,留出一些钱来,固定用在葡萄酒消费上,确保每星期品尝一些你从未尝试过的葡萄酒。

  2、一次至少喝两款葡萄酒

  如果孩子在学习辨认红色的时候,他周围能看到的颜色只有红色,那孩子就没法明白“红色”为什么是红色。而如果有人能同时向他展示红色和蓝色,孩子理解起来就容易多了。对于葡萄酒品尝也是如此。相比普通葡萄酒消费者,葡萄酒人士大的优势就是一次可以品尝和对比品鉴好几种葡萄酒。所以如果你想要更快地了解葡萄酒,不如一次打开至少两瓶进行比较。如果饮用不完,可以放在冰箱里,这样葡萄酒可以储存得久一些,但再次饮用前要提前二十分钟左右从冰箱里拿出来解冻。

  3、慢慢品味

  小孩子吃药都咽的特别快,这样就不会尝到药的苦味儿。同样道理,如果你在品尝葡萄酒时也急不可耐地咽下,那你就尝不到葡萄酒是什么味儿,这不会增加你对葡萄酒的理解。如果你想从葡萄酒中获取更多信息,品尝时酒液在口腔保持至少三到四秒,这样才能感知到酸甜苦咸和其它风味。

  4、写下你对葡萄酒的印象

  如果你不以某种方式记录品尝后的感觉,那你很快就会忘记。那些从不总结葡萄酒饮用口感或从不记录饮用口感的人,即使花费数年品尝,也不会真正理解葡萄酒。不要担心你会说错,“这款酒闻起来像做礼拜的外婆”的表达也很好,要尝试去表达一些东西,这样你就会慢慢建立一个“味觉记忆库”。

  5、与他人一起品尝

  你可以一个人练习打网球,但和他人一起练习效果会更好。同样的,与他人一起品酒也可以帮助你提高品酒技巧,因为对一款葡萄酒来说,不同的人有不同的印象,能品尝出不同的味道。在品酒上,我们都有强项和弱项(这就是为什么大多数酒厂都有不止一个酿酒师的原因),所以与他人一起品尝能开阔你的视野,学到你自身体会不到的经验。另外,嘿,跟别人喝酒啊,这好像不是什么苦差事!

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信息分类:火爆好酒招商网  编辑:晨晨
本文标签:葡萄酒 
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