好酒都有哪些“标志”？

　　白酒的好坏，往往从包装包装上就能知晓一二。通过包装，我们能够知道一瓶酒的配料、工艺、生产日期、香型、度数等等。

　　除了这些基本的知识，很多白酒的包装上还有一些特殊的标志，这些标志是一瓶酒品质、地位的象征。

　　例如，纯粮固态发酵白酒、中国有机产品认证、中国地理标志保护产品……你知道这些常见的标识都代表着什么吗？

　　纯粮固态发酵白酒

　　很多朋友在买酒时，可能在包装上看到这样一个标志——纯粮固态发酵白酒。带有这个标识，则说明这瓶酒是经固态发酵工艺酿造的纯粮食酒。

　　纯粮固态发酵白酒标志是国家在2005年推荐倡导的，因为那个时候酒精酒鱼龙混杂，市场上7成白酒是酒精酒勾兑的，因无法判断它到底是什么酒，“纯粮固态发酵白酒”标识就有了必要性。

　　申请企业要符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》双重标准。要求在制作过程中，对选料生产用水制取过程，入窖，固态发酵，蒸馏，储藏，勾兑，灌装等，现在的理化分析都有一定的要求。

　　所以说，有此标识的一定是纯粮酒。比如汾酒，郎酒和衡水老白干、白云边、景芝酒等等。很多我们熟悉的酒，其实都通过了认证。

　　但是值得注意的是，没有这个标识的却不代表就是酒精酒。因为这一标识是需要付费用的，有些厂家觉得自己的产品本来就是粮食酒，且为大众所熟知，也就省略了这一个标识的认证，从而节省了费用。例如茅台，虽然包装上没有这个标识，但是却是大家公认的纯粮酒。

　　中国有机产品认证

　　有机白酒酿造原料通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工酿造的。

　　有机白酒的包装上，都会有明确的有机产品认证。凡符合《OFDC有机认证标准》的产品均可申请认证，经OFDC颁证委员会审核同意颁证后，授予该标志使用权。标志在使用时只能等比例放大或缩小，不能变形和变色。

　　按照有机食品的相关国标，有机白酒至少应满足以下两个要求：

　　1、原料包括高粱、小麦、酒曲以及用水等必须有机；

　　2、酿造过程中必须严格遵循有机食品的相关标准，不得使用化学合成的食品添加剂等，不得使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

　　中国地理标志保护产品

　　地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

　　地理标志保护产品包括：一是来自本地区的种植、养殖产品；二是原材料来自本地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。

　　可以说企业获得地理标志保护产品，也就表示了企业具备更多无形资产，这个标志被誉为打开国内外市场的金钥匙。

　　地理标志专门保护的意义在于，指识别某一产品来源于成员领土内某一地区或地方的标志，该产品的特定质量、声誉或其他特征主要归因于其地理来源。

　　中国已有近千个地理标志产品受到专门保护，中国名酒中诸如“茅台”、“郎酒”……等品牌及所在地理区域便受到了国家有关部门的重点保护。

　　中华老字号

　　中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

　　中国白酒历史悠久，很多白酒企业更是屹立百年辉煌不倒，代表着一方水土的文化与民族情怀，所以不少白酒的包装上都印有“中华老字号”的标识。

　　老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极 品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。

　　其品牌也是人们公认的质量的同义语，这些老字号是中华历史的一部分，白酒中比如泸州老窖、二锅头、牛栏山等品牌以悠久的历史成为白酒文化中的璀璨文化。

　　非物质文化遗产

　　早在2006年开始就命名了首批国家非物质文化遗产名录，但刚开始时，此名号并没有引起白酒企业的高度重视，直到2019年后，非遗名单中才慢慢出现酒企的身影。

　　2019年，在国家工信部已经评定，并正在公示入选的第二批国家工业遗产53名单中，“张裕酿酒公司”“李渡烧酒作坊遗址”“青岛啤酒厂”“泸州老窖窑池群及酿酒作坊”“五粮液窑池群及酿酒作坊”“茅台酒酿酒作坊”6家酒企便名列其中，而“李渡烧酒作坊遗址”在4家白酒企业排名第 一位。

　　从第三批开始，白酒行业对“非物质文化遗产”这一国字号的竞争进入了白热化竞争局面。

　　这些标志，是一个品牌一个产品身份的象征，是品质的体现文化的结晶。

　　除了这些，你还知道有哪些能代表白酒产品身份的标识呢？（文章来源：酩阅）

免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。