在葡萄达到适宜成熟度时,嘉仙酒庄工人开始按地块分别进行采摘。葡萄在葡萄园由采摘工人进行首次筛选。葡萄在剔除茎叶前后,需要在酿酒车间进行两次筛选,以确保获得上佳品质的果实。按照葡萄品种和地块在小型混凝土酒槽中发酵,然后开始进入2至3周的浸皮过程。之后,自流酒便从酒槽中流出,与由果渣压榨而成的酒相分离。接下来根据葡萄酒的品质需求,按照品种在橡木桶或不锈钢桶里进行第二次发酵,即乳酸发酵。最后将葡萄酒灌入橡木桶中进行陈酿(50%新桶),时间长达18个月。
14°嘉仙城堡干红葡萄酒2016 750ml,零售参考价:1035.00
子分类:红葡萄酒
国家:法国
大区:波尔多
子产区:波美侯
村庄:波美侯
等级:波美侯名庄
子等级:波美侯名庄
酒庄:嘉仙城堡
年份:2016
评分:WA 95
规格:0.75L
酒精度:14%vol
葡萄品种:87% Merlot 梅洛 8% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 5% Cabernet Franc 品丽珠
注:14°嘉仙城堡干红葡萄酒2016 750ml价格来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒报价为准。
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