哈裴父子酒庄的出品中有40%是白葡萄酒。对于白葡萄酒的酿造方面,榨汁沉淀后进入橡木桶发酵。是否进行搅桶依具体情况而定(搅桶可以帮助增加葡萄酒的酒体和结构)。大约选用30%的新橡木桶对葡萄酒进行约为期一年的培养。红葡萄酒酿造方面,为黑皮诺新鲜的酸度,酿酒师Vincent决定采收时间不能过晚。依据不同年份,通常会保留20%整串葡萄,其余去梗不破皮,随后进行低温浸皮,接着就开始约2周的发酵。每天会有2-3次人工踩皮让皮与汁能接触,为减少氧化的风险并不进行淋皮。对于葡萄酒的培养,新橡木桶使用上大致的比例是村级酒20%,一级园30%,特级园40%,培养时间约一年。
14.5°法莱提酒庄柯登大罗立耶园干红葡萄酒2018 750ml,零售参考价:233.00
子分类:白葡萄酒
国家:法国
大区:勃艮第
子产区:勃艮第
村庄:勃艮第
园:勃艮第
等级:勃艮第大区级
子等级:勃艮第大区级
酒庄:哈裴父子酒庄
年份:2019
规格:0.75L
葡萄品种:Chardonnay霞多丽
注:哈裴父子酒庄霞多丽干白葡萄酒2019 750ml价格来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒报价为准。
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