贵九疆|近年酱香酒为何如此受青睐?
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贵九疆|近年酱香酒为何如此受青睐?

http://www.9998.TV/  2021-12-01  阅读数:446

  酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融入人们的精神生活之中。伴随着时代的发展,科技的进步,人们的生活水平日益提高,消费能力大大增强,与此同时人们对健康生活显得特别重视,众多白酒消费者形成“少喝酒,喝好酒”的饮酒观念,酱香酒的高品质恰好迎合了这一消费趋势。

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  那么怎样的酱酒才算好酒呢?

  1是原材料的选择

  茅台镇特产红缨子高粱为主要原料。红缨子高粱颗粒均匀、粒小皮厚、硬度高、颗粒饱满,适合传统12987工艺多次蒸煮翻造,可以说是经过了千锤百炼的萃取,而其他地方的高粱完全架不住如此的翻造。

  2、加工工艺对酒质的影响

  坤沙工艺是酱香酒工艺更好的一种。使用完整的高粱酿酒,生产周期长,口感酱味突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。有一种说法叫“正宗坤沙酒,好喝不上头”说的就是酒的品质好,口感好。

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  3、酱酒需要怎样储存条件呢?

  酱香白酒易储存,选用坛子盖好盖子放置在干燥、清洁、光亮、通风较好的地方即可,坛子自身含有多种矿物质,可以长时间保持酒的香味,使酒气更加醇香,促进酒的老熟。不像国外的葡萄酒需要斜着放,不然木塞子容易收缩干瘪,跑酒走气。

  4、酱酒度数的选择

  因为酱香型白酒在酿造过程中要经过7次取酒,第3-5次取酒,口感好,品质高,又被称为“大回酒“。大回酒的浓度基本都在53度左右,也正是因此酱香酒53度的口感优。这也只是参考,饮酒还需要符合自己的口感。

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  5、一瓶好的酱香酒怎么品鉴呢?

  看其色:将酒倒入酒杯后观察酒色一般清澈透明或者微黄无杂质。

  观其形:轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动速度比水缓慢,可见酒体挂杯。因为白酒中含有多种微量元素,直接影响白酒的稠度。

  闻其香:真正的好酒香气丰富,有饭香粮香及陈年老酒酒香,让人馨香飘逸。

  品其味:喝起来酒体醇厚、回味悠长,甚至会觉得打嗝都是香的。喝后口不干,微醺不上头。

  喝酒,从每天小酌一杯开始。(来源:贵九疆酒业)

公司名称: 贵州省仁怀市贵九疆酒业有限公司

招商电话: 4006839119

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信息分类:好酒招商网  编辑:晨晨
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