为什么葡萄酒价格差别那么大？

　　有的葡萄酒一瓶只需要几十块，有的却要几千上万块，甚至需要数百万元。究竟是什么导致它们的价格相差如此悬殊？

　　采摘方式不同

　　葡萄酒酿造之前，要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酒厂，再进行下一步的酿造。采摘方式不同，也决定着葡萄酒品质和成本有很大差异。

　　压榨程度不同

　　葡萄酒的压榨方式有手工压榨和气囊压榨，压榨程度的不同也会影响葡萄酒的品质。

　　浸渍时间不同

　　葡萄采摘、除梗破碎后，就进入发酵罐中进行浸渍处理。浸渍时间的长短也会影响葡萄酒颜色、单宁和多酚类物质含量，影响终葡萄酒的品质。

　　发酵罐不同

　　发酵罐的材质不同，不仅成本会不同，同时也会导致酿造的葡萄酒品质也有差异。

　　发酵方式不同

　　葡萄酒有多种发酵方式，比如有冷浸渍发酵、常温正常发酵和闪蒸工艺发酵等，其生产成本均不同，且终的葡萄酒品质也不同。

　　年份即天时

　　水平在高的酿酒师都期盼着遇到一个好年景，气候是否合适、葡萄是否丰收且风味尚佳、葡萄酒产量的多寡、甚至葡萄酒保存是否得当都影响着葡萄能否有一个好价钱。

　　另外，消费者应该算作真正决定葡萄酒的价格的人。无论在哪里，因为需要和喜欢购买酒，品质良好深受欢迎的酒，不管价格多高，总有人愿意花钱去买，而不被青睐的酒，无论品质如何，只有留在架上，任其老化变味的命运。

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