喝点儿好酒很有必要,在消费升级的趋势之下,酱香型白酒在白酒市场越来越热。但酱香型白酒的美妙 究竟在什么地方?怎样品?才是关键的,什么样的酱香酒才是真正的好酱香酒呢?
寻找美而品
如果说喝酒是体力活,那么品酒就是十足的技术活。
三口为品,这足以看出味觉对感知白酒滋味的重要性,但味觉之外,眼睛的视觉、鼻子的嗅觉,以及皮肤和口腔的触觉等感觉器官 对品酒更是缺一不可的,尤其是灵敏度极高的嗅觉,的不可缺。
通过品鉴的过程学会欣赏优质酒的内在之美。
每一款酒都有值得品味之处,浓香在于 感知甜,清香在于 感知净,而工艺复杂、发酵周期长的酱香酒在于 感知鲜。
找到每一香型的欣赏点,我们才知道喝酒时到底在喝什么,我们才知道品酒时的重点,这更利于 认知 粮谷精华的曼妙芬芳。