婚宴系列“花好月圆”

源自茅台 卓尔不凡 茅台镇历史悠久，源远流长。古代濮僚部落世居于茅台古地。 古时此地马桑树漫山遍野。故得名“马桑湾”。后来在赤水河东岸发现了一股纯净的的泉水，濮僚部落砌了一口四方形的水井，方便来往行人饮用，深得人心，时间长了，人们便称此地为“四方井”，代替了“马桑湾”。 此后，沿河地带人类活动频繁，逐步开发，历代濮僚人在街后筑土台，立灯杆祭祀祖先，对先人开荒破草表示崇敬，惯称“茅台”，茅台从此有了名称。 有地有名，人气聚集。由于水陆畅通，八方商贾云集，运盐马帮和舟楫络绎不绝，市场繁荣，成为“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，“家惟储酒卖，船只载盐多”的繁华集镇。 茅台镇地处河谷，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。如今，茅台镇的酒企更是一片繁星，以国酒茅台为龙头，包括贵州天酿尚品酒业有限公司等规模企业600多家，品牌4000多个，茅台已是享誉世界的酒镇。 品味辉煌历史，感悟古镇文化流长，酒香飘溢四海，天酿尚

    天酿尚品赋
    相传明武宗正德六年间，被称为余姚四贤之一的王守仁（王阳明），因触怒当朝权宦大太监刘瑾，谪贬至贵州龙场（现今修文县）。
    当时王守仁即将而立之年，遭此境遇心中苦闷，正所谓壮志未酬，遂沉醉于酒中。闲暇时，就在贵州境内到处游山玩水，以风景和美酒来排解心中烦恼。
    一日，王守仁来到仁怀茅台镇附近。见一条蜿蜒的长河，两边重峦叠嶂。水流潺潺，清波碧潭，绿林葱笼的山峰，五彩斑斓的岩石，浑然一体气象万千；彷佛这河不是河，是绿色的水晶，这山不是山，是青色的棉被…好不美哉。
    王守仁一路走来旅途劳顿，于是蹲在河边掬一捧水喝下，这一口不得了，只觉沁入心肺清凉无比，还有淡淡的回甘。王守仁大喜，本是好酒之人，想这水若酿酒必定醇香诱人。
    寻着人烟一路找到镇上住民，了解得知，镇上老百姓靠这条河生活了世世代代，安居乐业，健康长寿，故得名安乐水。
    当地居民拿出此水酿制的美酒给王守仁品尝，入口温绵柔长，和清凉的水刚好相反，咽下喉咙，韵味天然酒体浓厚，回味悠长唇齿留香……王守仁沉浸在美酒的欢愉中久久不能忘怀。
    后来得知此酒本是当地百姓自己饮用，所以还没有一个正式的名字，王守仁听闻叹到：“山水美，酒销魂，天地酿造，斟之上品”。当地有意之人，将他的话稍作修改，得了今天“天酿尚品”的美名，美寓此酒乃上天酿造，人间佳品。
    “天酿尚品”释义
    天：大自然鬼斧神工造就得天独厚的酿酒环境，西南的茅台镇，平均海拔高度880米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800-1000毫米；赤水河，茅台镇地处河谷，风速小、冬暖、夏热、少雨、少风等等各种特殊小气候，皆有利于白酒微生物的栖息和繁殖。如此怡人的环境，滋养天地，福育人类，用粮食酿出的酒，首先就有了健康。
    酿：好酒离不开酿造工艺，好的酿造工艺不外乎传统，数百年传承的经验，区别于其他白酒工艺的地方，大致总结为端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，分型贮放，勾兑贮放；并且酱香型白酒又有数次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，这也是酱香型白酒之所以健康的原因之一。
    尚：同“上”字，还有尊崇和久远的意思；黄帝、夏禹时期就已经有了酒的酿造，《战国策-魏策二》“帝女令仪作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂梳仪狄而绝酒旨酒”。我国早的诗歌集《诗经》记录了西周至春秋中叶的诗305篇，其中涉及到酒的就有50篇，唐诗宋词及历史书籍中则不胜枚举，酒文化之悠久，源远流长。
    品：品质、品德、品味；和我大中华传统息息相关，而茅台镇白酒又是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和代表，与法国白兰地，苏格兰威士忌，并称世界三大蒸馏酒；白酒注重品质，婚姻注重长久，在好酒与佳缘之间，细细品味幸福生活。