HI,你好!欢迎来到好酒网营销策划专栏!
请登录后尽情享受您的营销策划之旅吧!

焦点文库营销策划

生态白酒六问

2017-3-11 阅读数:756

白酒企业践行生态酿酒理念之际,虽不敢说在生态生产上,酒企已经热到了100度沸腾的状态,但起码也热到了80度,不过生态白酒的消费氛围一直不够热烈。为此,面向社会普及生态白酒知识,具有十分重要的意义。目前消费者对生态酒的疑问主要有这些:购买生态白酒产品时要注意哪些问题?买来的生态酒产品应如何储存?品鉴生态好酒的程序有哪些?饮酒应忌讳哪些问题?生态酒有哪些健康作用?勾兑的生态酒是劣质假冒产品吗?等等。生态白酒六问——为白酒企业回答消费者的疑问,给出了正确的答案。(推荐阅读:解构泸州老窖的多品汇量增长模式

战略

一、购买生态白酒时要注意哪些问题?

当前市场上的生态白酒品种繁多,产品质量也良莠不齐,消费者在选择生态白酒产品时,应注意要选择全国性或者区域强势品牌的生态产品。这些企业生产的产品,符合国家相应规定的生态酿酒标准,产品质量都有保障。目前市场上各种各样的生态白酒产品,让人眼花缭乱,傍名牌的“生态白酒”产品也借机鱼目混珠,想捞上一把。消费者如果不看仔细了,很可能买得是傍名牌的假冒产品。

最简单的鉴别假冒产品方法,是把酒瓶慢慢倒置过来,对着阳光或者灯光观察瓶的底部,若有下沉的物质或者云雾状现象,说明酒中杂质多。若酒瓶倒置后,没有悬浮液,不浑浊,说明酒的质量好。若是一些陶、瓷瓶盛装的生态酒,只能从包装上下手鉴别了。真正的名优品牌的生态酒产品,包装纸质白细、坚硬,印刷精致,瓶盖多为铝制扭断式防盗盖或塑盖塑胶套,印有厂名的酒标带有封盖的作用,一经开盖就会断裂,预防有人假包装。生态白酒产品的价格都非常高。为此,消费者购买生态白酒产品时,一定要到大型正规的商场和超市购买,以免买到假货,尽量不要在农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买。

二、买来的生态白酒应如何储存?

我国白酒是世界六大蒸馏酒之一,几千年来,白酒酿造一直遵循着生态酿酒规律,为此,消费者也应对这些好酒进行“生态化”储存,否则好酒也会变成劣酒。白酒是没有保质期的,但并不意味着酒存放的时间越长越好,存放的时间应不超过三年,这样的酒味道才纯,口感特别好。瓶装酒5年以后,口味会变淡,香味会减弱。瓶装白酒应放在干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,贮存的环境温度不要超过30℃,温度过高或者过低,会导致空气进入酒瓶,使酒氧化,进而破坏酒的品质。坛装酒存放的地点最好是地下,因为地下温度变化不大。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,存放时间不宜过长,越长越容易产生酒体挥发现象,也越容易失去本来固有的特性。此外,启盖后的白酒也不宜放置太久,最好开瓶后两天内将其饮用完,因为,从酒瓶开启的那一刻起,空气就开始和酒发生反应,虽然不会很快变质,但酒最好最新鲜的时候,是在其第一次打开始时。若打开后不能一次性饮完,就应尽快密封并冷藏。

战略

三、品鉴生态好酒的程序有哪些?

喝酒是我国人民的生活习惯,随着经济水平的不断发展,人们对生态环境,对健康问题越来越重视,为此,“少喝酒、喝好酒”的健康理念也日益被广大消费者认可并接受。市场上有很多的生态好酒品牌可供选择,我们要通过系统的学习来识别酒的好坏,随之挑选出喜欢的生态好酒产品。品酒其实并不复杂,只要关注四点:色、香、味、格。也就是说,品酒者应通过眼、鼻、口等感觉器官,对白酒的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。

品一瓶酒之前,首先品酒者要观其色,主要目的是来确定酒是否纯净,观察其色泽是否清澈透明,好的生态白酒应该是无色透明(生态酱香型、兼香型以及少数浓香型、米香型白酒颜色会有点发黄),无悬浮无沉淀,挂杯痕迹明显;其次,闻其香,检验其是否具有所属香型独特的香气。方法是将注入酒液的杯子端起,贴近鼻部3厘米,把酒气慢慢吸入鼻中,自然吸气,感受酒香扑鼻。真正的生态好酒,其香气是在酿造过程中形成的,香气中会带有如粮食、果实、花朵等自然香味;第三是尝其味,味道是酒的主要特征,要用口、舌、喉等感觉器官来品尝白酒的滋味是否纯正。酒的主要成分是酒精,但在酿酒过程中取了五谷之精华,辅以水中多种矿物质,在酿造过程中形成醇、酸、酯、醛等物质,为此,每种酒都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种滋味,上等生态酒,这五味都要有适当的比例,五味协调的酒体才会丰满,喝起来才会味醇爽口;最后是定其格,确定酒的风格,也是色香味的综合反映。上等好酒的风格是芳香浓郁、酒体醇厚、清冽净爽、回味悠长。

四、饮酒应忌讳哪些问题?

在欢乐的聚餐中,人们常常喜欢饮酒碰杯,但是在日常喝酒,一定要注意一些饮酒禁忌。第一、饮酒中不要喝浓茶,虽然茶叶中的茶多酚有保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼。同时,喝茶还会有肾寒、阳痿之害;第二、不要空腹饮酒,由于空腹时酒精吸收快,容易喝醉,最好的预防方法是先行食用一些油质食物或者饮用牛奶,利用食物不消化的特性来保护胃;第三、不要与碳酸饮料如雪碧、美年达、可乐等一起喝,因为这些饮料能加快身体吸收酒精;第四、不同的酒种不要混合饮用,因为会扩大酒精的刺激性,更易使人醉;第五、忌饮酒同时又吸烟,吸烟时产生的烟雾中含有氰化物、一氧化碳、苯并芘等多种有害物质,进入人体后就会停留在口腔、咽喉部位,这些有害物质被焦油包裹着,此时如果再饮酒,会产生一种协同效应,酒会将口腔和咽喉等部位的焦油等有害物质冲洗下去,对人体组织和器官会造成严重伤害;第六、服药期间最好不要饮酒,因酒可与某些药物发生反应,或降低药效,或增加毒副作用。

白酒

五、生态酒有哪些健康作用?

做任何事情,都要把握一个度,否则过犹不及,将好事变成坏事。饮用生态白酒产品也是如此,若把握不好分寸,原本生态、健康的东西,也会变成对人体有害的东西。科学健康饮酒,益处自然是非常多的。酒为水谷之精华,适量饮酒具有畅通血脉、祛风散寒、健脾胃、活血行气、强心提神、消除疲劳、促进睡眠之功效。

现代医学证明,白酒进入人身体后,即可引起血管扩张,脑血管扩张后,血流量也会增加,可使大脑中枢神经产生兴奋,促进血液循环,进而使人的疲劳感消失。适量饮酒有明显的开胃功能,促进食欲,因为酒精、酸类物质能够刺激胰腺液的分泌,同时胰腺液又可刺激人体消化系统的其他酶系的分泌,使体内各种消化液的数量增多,进而增强胃肠道的消化和吸收能力。酒也可减轻心脏负担,预防各种心血管疾病,由于适量饮酒既可增加高密度的血清脂蛋白含量,减少动脉内胆固醇的积累,进而有预防各种心血管疾病的功效。

酒也有舒筋活血的作用,这是因为酒精不仅热值高,而且有刺激作用,为此可以对外伤有消肿、去痛的作用。酒也有散热退烧的作用,因为酒精的挥发性强,对于持续高烧不退的病人,可用白酒擦抹四肢和胸部,利用酒精挥发时可以带走大量热量的道理,使人的体温降低,起到散热退烧作用。此外,酒也可以起到安眠之功效,睡前适量饮一些,可以起到催眠的作用,使人安然入睡,这是其他药物所不能比拟的,许多人无法入睡,依赖安眠药,若长期服用,会影响人体健康。

六、勾兑的生态酒是劣质假冒产品?

首先,大家要对生态酒概念有一个清晰的认知。生态酒是指以生态健康的标准来生产的酒。酿酒粮食的选育栽培、水源、厂区环境、生产工艺等等,都必须符合绿色食品生产要求。生态白酒有着“生态酿造、生物发酵”的产业特质。现在消费者对白酒的勾兑工艺普遍存有误解,认为勾兑就是用工业酒精造假酒。实质上,勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。在白酒的生产过程中,生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑,勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。可以说,白酒不勾兑,不一定是好的健康的生态产品。简单说,就是酒厂不同车间、同车间不同生产时间,生产出来的白酒味道都是不一样的,所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致,所以口感上就会参差不齐。这就需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。

 

返回资讯首页

上一条: 居然有人把“一瓶也能定制”的商业模式走通了!

下一条: 解构泸州老窖的多品汇量增长模式

关于9998.TV / 火爆文化 / 好酒推广 / 火爆之队 / 版权声明 / 招商服务 / 企业合作 / 友情链接 / 好酒招聘 / 联系我们 / 火爆资质 / 网站地图 / 标签云集

版权所有 中国好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2015 电信与信息服务业务经营许可证:豫B2-20100047-7