11°P和啤酒度数有什么关系?

2018/2/7 11:11:24匿名 | 分类:啤酒行业 | 浏览16139次
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匿名

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  • 2018/2/7匿名

    °P指的是原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦芽汁的比重,比如说11°P的全麦白啤就意味着它是用含糖量为11°的麦芽汁酿造而成。而原麦汁浓度的高低也决定着啤酒度数:初始麦芽汁浓度越高,发酵得到的啤酒酒精度便越高。而想要确认啤酒酒精度需在标签查找“4.1%vol”字样。