2018/1/24匿名
用于酿造葡萄酒的葡萄品种并不很多，经常用于酿造白葡萄酒的有7至8种，用于酿造红葡萄酒的约有10种。如果喜欢甜味的白葡萄酒可以选择名为雷司令的品种，喜欢润滑的红葡萄酒，可以选择名为美乐的品种，可以根据自己的喜好来选择。至于产地，没有必要在开始时就记得很仔细，波尔多、勃艮第、德国、意大利……大致掌握了这些就基本没有什么问题。“要不太甜的德国雷司令“ ，“尝一下勃艮第的霞多丽。“等等，这样，选择葡萄酒就变得容易得多了。
了解自己喜欢的种类，这是鉴赏葡萄酒必不可少的。我们要了解葡萄酒有什么种类，从中发现适合自己口味的葡萄酒。数不胜数的种类是葡萄酒的魅力之一，但这也是让人们感觉“葡萄酒太深奥了“的原因。让我们先来记住几种葡萄品种的名字。因为葡萄酒是利用葡萄这种原材料的成分酿造的，所以葡萄酒的基本味道、香气等特点大致由所使用的葡萄决定。
美国加利福尼亚、智利、澳大利亚以及法国南部地区等地方的葡萄酒多在酒标上标注品种名，可以很容易选择。法国和意大利的葡萄酒以及混酿葡萄酒却很少在酒标上标注品种名，因此大可不必客气，直接询问店里的人即可。
当然，即使是同一种葡萄，由于受栽培土壤、当年气候的影响，其味道也会不同，另外酿造者的感性和方法决定了葡萄酒的最终味道。
不过葡萄是酿造葡萄酒的基础。如果能够熟知各种葡萄的味道，各个地域的特点及酿造者的个性也能逐渐了解。