匿名
2018/1/18匿名
不应该装满。因为在发酵的旺盛阶段,会有大量的二氧化碳产生,葡萄皮会分层漂浮于酒液上方,为了避免酒液冒出发酵罐,务必不要将发酵罐装满(最多70%),也不要完全密封,否则会发生爆炸。