科榭-比佐拉酒庄介绍

2019/6/18 18:39:23匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览315次
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匿名

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  • 2019/6/18洋洋

      科榭-比佐拉酒庄(Domaine Coche-Bizouard)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)产区的默尔索(Meursault)产酒村,是该产区内一座家庭式经营的酒庄。

      科榭-比佐拉酒庄由朱利安·科榭(Julien Coche)创立于1940年,最初酒庄只有1公顷的葡萄园。朱利安的儿子阿兰·科榭(Alain Coche)成为庄主后,在80年代到90年代期间为酒庄赢得了良好的声誉。如今,第三代庄主法比安·科榭(Fabien Coche)接管了酒庄,继续日复一日地用心经营着祖辈传承下来的葡萄酒事业。

      科榭-比佐拉酒庄目前共拥有葡萄园12公顷,这些葡萄园主要位于默尔索、玻玛(Pommard)、欧克塞-迪雷斯(Auxey-Duresses)和蒙蝶利(Monthelie)等村庄,种植的葡萄品种有霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和阿里高特(Aligote)。默尔索的高品质白葡萄酒采用霞多丽酿造,是酒庄的代表。默尔索的葡萄树生长在石灰岩、黏土和泥灰土混合的土壤中,土壤深层较为湿润,有利于葡萄树扎根,而浅层的石灰岩则利于排水。科榭-比佐拉酒庄重视葡萄园的自然环境,不使用任何化学合成的杀虫剂和肥料,采用传统的方式酿造葡萄酒。

      目前,科榭-比佐拉酒庄共推出25款红葡萄酒和白葡萄酒,其中以白葡萄酒居多。酒庄生产的白葡萄酒颜色金黄或略带绿色,清澈透明,带有柑橘、柠檬、蜂蜜等风味,风格活泼。