贝尔曼特酒庄介绍

2019/4/23 17:55:19匿名 | 分类:红酒 | 浏览371次
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匿名

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  • 2020/3/19

    贝尔曼特酒庄(Podere Belmantello)位于意大利南部的普利亚(Apulia)产区,始终致力于酿制能体现产区风土特色的葡萄酒。 目前,贝尔曼特酒庄由安吉洛·帕拉迪索(Angelo Paradiso)持有和经营。帕拉迪索(Paradiso)家族三代人均从事葡萄酒酿制工作。早在20世纪50年代,安吉洛的祖父就在酿酒传统悠久的Daunia地区建立了一家酒庄。 普利亚产区属地中海气候,光照充足,且有海风吹来。酒庄的葡萄园分布在Manduria、Cerignola和Foggia地区。葡萄园中主要种植本土葡萄品种普里米蒂沃(Primitivo)、黑曼罗(Negroamaro)、托雅(Uva di Troia)、白博比诺(Bombino Bianco)和菲亚诺(Fiano)。 葡萄园中的葡萄在九月左右成熟并采摘。采收的葡萄经去梗后倒入不锈钢罐中,在10~12℃的低温下浸皮24~36小时。然后添加精选的酵母,在26~27℃的恒温条件下进行发酵。发酵完成后的葡萄酒通过压榨去掉酒渣,酒液则贮存在不锈钢罐中,熟成3个月。,葡萄酒在进行过滤后装瓶,在瓶中熟成2个月后上市。 贝尔曼特酒庄推出的葡萄酒有Darione、Furfane、Salapia和Versure等。酒庄的红葡萄酒酒色浓郁,呈紫红色,果香怡人,酸度新鲜,余味悠长。白葡萄酒呈泛青的稻黄色,含有柑橘味,口感优雅,余味悠长。