菲利普·肖酒庄介绍

2019/4/18 17:54:12匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览263次
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匿名

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  • 2020/3/24

    菲利普·肖酒庄(Philip Shaw)坐落在澳大利亚奥治兰(Orange)产区,以生产单宁柔顺、风格优雅的葡萄酒而著称,是澳大利亚知名的酒庄之一。 该酒庄创建于1988年,现任庄主是菲利普·肖先生。菲利普曾就职于南方葡萄酒业(Southcorp Wines),担任首席酿酒师。该公司旗下品牌利达民(Lidermans)、玫瑰山庄(Rose Mountain)、奔富(Penfords)、禾富(Wolf Blass)等蜚声国际的酒庄均有出自他之手的佳作。他曾两次荣获“罗伯特·蒙大菲杯国际年度酿酒师”(Robert Mondavi Trophy for International Winemaker of the Year)称号,并于1999年获得了葡萄酒美食旅行者(Gourmet Traveller Wine)所评选的“澳大利亚年度酿酒师”。他从事酿酒行业40余年,受到了业内人士的高度认可,并被誉为“澳大利亚十大杰出酿酒师”之一。 1988年,菲利普·肖先生经过20余年的寻找,终于在新南威尔士省的奥兰治找到了最能代表澳洲风土的葡萄园——卡努鲁(Koomooloo)。卡努鲁葡萄园坐落在900米的山坡上,气候非常寒冷,园内土壤为粘土(Clay)和石灰岩(Limestone)。该园独特的气候和土壤造就了菲利普·肖酒庄独具特色的葡萄酒。 菲利普·肖酒庄葡萄酒均为手工酿制,品质不凡,曾有67款酒获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)90分以上的高分,并有17款入选“年度百大葡萄酒”之列。例如,菲利普·肖亲手打造的5号赤霞珠(Philip Shaw No.5 Cabernet Sauvignon)葡萄酒,采用的是低产优质的老藤葡萄,并需在法国橡木桶内陈酿12个月之久。该酒单宁柔顺、香气浓郁,饮用后酒香持久不散,回味无穷,曾入选《醇鉴》(Decanter)“百大葡萄酒”之列。