酒体是说葡萄酒的重量吗?

2019/1/22 10:20:40匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览302次
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匿名

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  • 2019/1/22匿名

    体,对于大多数人来说是一个模糊的概念,在英文中是用“body”来表达。如此看来,似乎也是对葡萄酒 “酒体” 的直译。事实上,酒体是指葡萄酒在口腔内的质感。只有好葡萄酒及优质葡萄酒才能建立起均衡、和谐的酒体。有经验的品酒师在品尝葡萄酒时,会将口中获得的感觉用三维立体形状来描述,并认为,葡萄酒的形状是“球体”,这是一种平衡与和谐的形体。 西方人用酒的重量来定义 “body” 这个词。酒体表明了酒离水有多远,它一部分来自于酒精含量。既然是描述重量,酒体一般用从轻到重来描述,包括轻、中等、重和超重几个等级。很少有普通的葡萄酒能够到超重酒体,波特酒才会有。 酒体的轻、重,往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻、重酒体一般用来形容红葡萄酒,至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻、重之分(一般多为轻酒体)。