暖冬必备:红酒炖羊排

2017/11/15 10:52:58匿名 | 分类:红酒 | 浏览444次
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匿名

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  • 2017/11/15匿名

    v对于许多既爱羊肉,又爱喝酒的人而言,没有什么比大口吃肉、大口喝酒更痛快了。今天为大家介绍一道结合两者的菜肴——红酒炖羊排。众所周知,羊肉有各种各样的做法,而采用红葡萄酒来做羊肉,可以去除羊肉的膻味,同时也能使菜品口感更加细嫩,颜色更加亮丽。话不多说,一起来学习这道进补佳品的做法。   一、材料   羊排200-300克   红酒适量   洋葱半颗   土豆1-2个   胡萝卜1个   葱、姜、陈皮适量   冰糖、酱油适量   二、做法   1. 将羊排放入水中,放入适量的葱和姜煮开;   2. 水热后将羊排捞出冲洗干净;   3. 羊排重新放入锅中,放入姜和陈皮翻炒;   4. 加入红酒和适量水,没过羊排,加盖焖煮;   5. 羊排酥软后加入土豆、洋葱和胡萝卜;   6. 加入适量酱油和冰糖,继续炖煮,直到汤汁浓稠;   简单六步,一道美味可口的红酒炖羊排就完成了。鲜嫩的肉味夹杂着丝丝酒香,想必会令你欲罢不能。