2017/10/23匿名
葡萄酒收藏家在收藏一款酒时必需得考虑葡萄酒是否具有的收藏价值，恰恰葡萄酒的生成年份是价值衡量的一个重要标志之一。那么，就跟随一起来看看吧。
年份作为葡萄酒组成的一部分，有哪些作用?
对葡萄酒批发商来说，陈年是非常重要的成分。一般来说，葡萄酒的酸度越高，它的陈年潜力越大。因为酸在葡萄酒发生氧化等化学反应的进程中起到延缓的作用，从而阻止葡萄酒的内部结构遭到破坏。
年份影响了葡萄的生长过程，然而，葡萄成为葡萄酒，其中仍有许多复杂的环节。现代酿酒技术已经将同一酒庄的同一款葡萄酒的年份差异降到最小。
什么年份的葡萄酒才是好酒呢?
所谓好年份，主要就是当年的天气适合葡萄的生长和收成，从而为酿造完美的葡萄酒打下基础，年份对于葡萄酒来说至关重要。
年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为优质酒。的例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟仅在年份出产，因此可视为优质酒。