2018/10/23匿名
智利拉菲其实是指智利的巴斯克酒庄（Vina Los Vascos）。巴斯克是一座有着悠久历史的酒庄。1988年，拉菲罗斯柴尔德男爵集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）收购了该酒庄。在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）技术主管的监督下，一系列大规模的投资促进了酒庄的发展：重组现有葡萄园、实施新的种植计划、主动降低产量、通过凿井确保了水源，另外还在葡萄园内建立了气象站。酒厂在经过几个阶段的扩建和现代化后，已经可以满足葡萄酒酿制和熟成的新需求（包括不锈钢发酵槽、气动压力机、橡木桶和用来陈放的酒窖）。，一幢智利传统式建筑宾馆又将酒庄变成了一个好客且氛围轻松之地。
在葡萄酒酿制方面，巴斯克十世干红葡萄酒（Le Dix de Los Vascos, Colchagua, Chile）和巴斯克特级藏酿干红葡萄酒（Los Vascos Grande Reserve, Colchagua, Chile）所用的葡萄都存放在板条箱中，并且只有通过初选才能装入大桶。此后，前者会在有置新程度为75%的橡木桶中熟成16至18个月，后者会在置新程度为60%的橡木桶中熟成12个月；用来酿制巴斯克霞多丽干白葡萄酒（Los Vascos Chardonnay, Colchagua/Casablanca, Chile）的葡萄会在酒桶中进行低温发酵以保留其年轻的花香，而发酵过程结束后即迅速进行装瓶；用来酿制巴斯克赤霞珠干红葡萄酒（Los Vascos Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, Chile）的葡萄则在不锈钢发酵槽中进行温控发酵；酒庄的其他葡萄酒则在发酵槽中进行熟成。酒庄目前的平均年产量为45万箱。