堡林爵香槟介绍

2018/10/23 16:47:14匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览303次
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匿名

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  • 2018/10/23洋洋

    堡林爵香槟香槟产区仅有的几座完全采用家族式经营的香槟酒庄之一,它以特级葡萄园和一级葡萄园的高品质而著称。酒庄坚持传统的酿造方法,仅使用霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)两种葡萄,在酒桶中进行发酵,在带有软木塞的大容量酒瓶中进行陈年,最终装瓶的香槟酒全部放在阴凉处继续陈年。为了香槟酒的出色品质能够代代相传,1992年,该酒庄发表了《规范与质量宪章》,勾勒出了一款出色香槟所必备的品质。1884年,堡林爵香槟酒就被维多利亚女王指定为王室御用香槟,由此可见它无人企及的非凡品质。

      堡林爵香槟始建于1829年,创始人是亨内•德•维勒蒙 (Hennequin de Villermont)、保罗•勒诺丹(Paul Renaudin)和雅克•堡林爵(Jacques Bollinger)。由于三人一致同意创始人之一亨内•德•维勒蒙(Hennequin de Villermont)的名字不出现于酒庄名中,所以最初的酒庄名为“Renaudin Bollinger”。由于保罗•勒诺丹没有后嗣,所以在他去世之后,酒庄就落到了雅克•堡林爵(Jacques Bollinger)手中。不过直到20世纪60年代,酒庄才改名为堡林爵香槟(Bollinger)。

      1885年,堡林爵香槟酒庄由雅克•堡林爵的外孙——约瑟夫(Joseph)和乔治斯(Georges)接管,在他们的领导下,酒庄开始扩展,大量收购附近村庄的葡萄园,酒庄的名声也越来越大。1918年,乔治斯的儿子接管酒庄,他的妻子为艾米丽(Emily Law de Lauriston Bourbers),人称“莉莉(Lilly)”。在他们的带领下,酒庄继续扩张:建造新酒窖,收购葡萄园。乔治斯的儿子死后,酒庄便由莉莉接管,她不仅收购更多的葡萄园,扩大产量,还为促进品牌知名度而游历世界,为堡林爵香槟做出了重大贡献。