思福酒庄建立于什么时间?

2018/10/19 14:49:41匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览139次
我来回答:

匿名

1个回答
  • 2018/10/19媛媛

      思福酒庄(Shafer Vineyards)的创始人约翰?思福(John Shafer)原本是芝加哥一家出版公司的副总裁,人到中年,他离开已经从事了23年的出版业。1972年,他来到纳帕谷(Napa Valley)种植葡萄,并于1978年开始酿酒,次年建立了酿酒厂。35年来,酒庄在他和他的儿子道格(Doug)的经营下,以“纳帕**葡萄酒之一” 而享有盛名。如今的思福酒庄被认为是一个全方面发展的酒庄,经过多年不断地扩大规模,葡萄园面积已超过80公顷。如今,思福酒庄生产红葡萄酒和白葡萄酒, 年产量360,000瓶。

      思福酒庄的葡萄园位于鹿跃葡萄酒产区(Stag’s Leap AVA),坐落在纳帕谷(Napa Velley)中部的橡树镇(Oakville)的东南方,东面是瓦卡山(Vaca Mountains),西面是起伏的丘陵和纳帕谷,因此被称为“谷中谷”。鹿跃的土壤分为两种,东边是火山灰层,西边是河流冲积层,由较为肥沃的土壤与次 粘土构成。葡萄园内主要种植了霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及西拉(Syrah) 等葡萄品种。由于位于山坡之上,所以阳光充足,傍晚海洋雾流飘进来,夜晚凉爽,这种气候非常有利于葡萄达到完美的成熟。站在山脚向上看,葡萄园斜斜地挂在 坡上,由于坡度大,葡萄树生长需要拼命向下扎根,使得葡萄可以获得更丰富的营养及风味。由于葡萄生长期长,所以成熟度较好,粒小且产量低,如此果味更为丰 沛。为了节约能源,减少大气的温室效应,思福酒庄安装使用太阳能发电,完全不使用电网。除此之外,酒庄从80年代就开始实行有机种植葡萄。

      鹿跃山区精选(Shafer, Stag’s Leap District Hillside Select)是思福酒庄**的酒款,也是令思福酒进入世界**酒行列的那款。该酒以最成熟、最完美的赤霞珠葡萄为原料,发酵后会在全新的橡木桶内熟成 2~3年。该酒果香集中,单宁厚重,有磅礴豪放的气势。从1990年开始,思福酒庄的鹿跃山区精选在各大名家那里就从未得过低分数,帕克将其2002年和 2001年分别评为100分和99分,而2006年、2005年、2004年、2003年也分别得到94~97分、95~97分、97分和95分。