2018/10/18匿名
花雕酒是中国酒文化的杰出代表之一，其中字号最老、名气的是浙江绍兴的花雕酒，这绍兴花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，再辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制而成，是黄酒中的“奇葩”。绍兴花雕酒是黄酒吗？所以，这花雕酒当然是属于黄酒了。黄酒的定义：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。
一、常温下直接饮用，可以在酒里加点话梅或者姜片。还可以加入一些其他的饮料来中和苦味。
二、把花雕酒温烫至38-60度时饮用，加热后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。
三、在花雕酒中加入姜丝、枸杞子，加温至45度左右饮用——适合冬天的喝法。
四、在花雕酒中放入几颗话梅 用小砂锅加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。——适合夏天的喝法。
五、将鸡蛋打入花雕酒中，烧热时成蛋花状，酒香扑鼻，暖人心肠，营养价值搞，具有养身健体的功效。
小贴士：吃螃蟹的时候饮花雕酒，是搭配，因为螃蟹性凉，而花雕酒暖胃。
绍兴花雕酒是黄酒吗？绍兴花雕酒自然是黄酒。在炎热的夏季，在花雕酒中放上一点话梅。然后冰镇，加上冰块，是非常好的解暑单品！