2018/10/18匿名
青梅酒历史悠久，在很早以前，中国云南、广东、福建等地就已经有人用土法酿制青梅酒了，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅口感清爽、味道清新、营养丰富，用它制作的果酒味香爽口。青梅酒的功效与作用也很多，可以清热解暑、生津和胃、预防心血管疾病、预症、改善碱性体质。
一种是浸泡型青梅酒，以广东、江浙地区为代表，采用米酒或黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这种类型。
另一种是用青梅果堆积发酵生产的青梅酒，这种青梅酒口感更为独特，但是却不容易保存，而且存在沉淀的问题。
青梅酒怎么喝？
1、青梅酒+白酒
两瓶500毫升的梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块，口感更佳。调配后酒液会变成琥珀色，果香酒香交融，清爽宜人。由于青梅酒本身具有护肝和血液##的功效，所以稍微喝多一点点也不用怕会伤身。
2、青梅酒+果汁
一瓶500毫升的青梅酒调兑300毫升的鲜榨果汁，夏天可加入冰块。果汁中丰富的维生素和氨基酸可以为人体补充所需营养，而青梅酒中的多酚则可起到抑制脂肪在体内堆积的作用，所以在酣畅之余还能塑身养颜，一举两得。
3、青梅酒鸡尾酒
果酒可以常年饮用，青梅酒也不例外。冷饮（加冰块或冷藏）、热饮（果酒、纯净水其中之一加热，适量调和）均可，可在餐前饮用，也可在餐后饮用。如果兑入适量的橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可以调制出五彩缤纷的鸡尾酒。