身体涂柿子酒好不好

2017/8/17 16:21:36匿名 | 分类:黄、果、米酒行业 | 浏览400次
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匿名

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  • 2017/8/17匿名

    柿子酒是以柿子为酿酒原料,将柿子捣碎,拌以酒曲,发酵或蒸馏而成。其制作特点是不用粮食。柿子果酒或柿子酒(发酵酒) persimmon wine 柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。这些糖经酒精发酵作用,分解成酒精和二氧化碳。发酵的快慢主要与酵母菌的多少、酵母菌活动环境有关。在25~30℃,含糖量不超过12%时发酵最快。柿子中的单宁会妨碍其活动,在加入酵母菌时,先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时,以密闭室不供给氧气条件下发酵,才能充分地将糖变成酒精。