酒蒸蛤蜊能用黄酒吗

2017/8/16 11:32:31匿名 | 分类:黄、果、米酒行业 | 浏览303次
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匿名

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  • 2017/8/16匿名

    1. 干辣椒泡软,剪成圈或丝,避免炸糊。姜切薄片或丝,蒜头切片,葱切葱花,备用。 2. 锅烧热,加一咖啡匙油。下姜片、花椒粒、辣椒丝,蒜。 3. 香味出来以后下蛤蜊,大火爆炒约半分钟,待壳微张。 4. 加入两杯黄酒,盐、糖(我用的代糖),调中火加盖煮。蛤蜊本身有淡淡的咸味,盐少量即可。 5. 待壳全部张开以后,加两滴香醋出锅,撒葱花,收工。

  • 2017/8/16匿名

    黄酒炖蛤蜊