2018/10/17洋洋
雅若谷酒庄（Yarrawood Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区。
雅拉谷被称为澳洲气候凉爽的**葡萄酒产区之一。在谷底天气温和，为葡萄提供缓慢的成熟期，再加上对葡萄产量的限制，更能收获到风味集中的葡萄，最终酿成的葡萄酒品质卓越。在葡萄园，雅若谷酒庄采用垂直枝条固定（Vertical Shoot Position）的培型系统种植葡萄树，这种系统可以让葡萄尽量往上生长，利于葡萄树间空气的流通，也能让葡萄**限度地接受阳光的照射。园区土壤以灰色或褐色砂质粘土为主，还有不到５％比例的砾石土壤。
粘土具备良好的保水性，并且呈中性的酸碱度土壤有利于葡萄树吸收营养成分。葡萄树的种植密度为每英亩980株。如今，葡萄树的种植面积已经超过99,200株，种植于1996年、1997年和1998年，栽培的葡萄品种包括霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）、华帝露（Verdelho）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Shiraz）以及这些品种的克隆品种。酒庄通过品尝葡萄的酸度及甜度后决定葡萄是否达到**成熟度。葡萄采摘会在2月份和4月份，大部分葡萄采用格雷戈勒G65（Gregoire G65）收割机进行采收，而像雷司令等小部分葡萄依然采用人工方式采摘。酒庄严格限制葡萄产量，以葡萄酒的品质，每株葡萄树年平均出产2.0 –-3.5公斤的葡萄汁，相当于每英亩出产2-3.5吨葡萄。