不同风格的梅洛葡萄酒该如何配餐?

2018/9/25 10:07:15匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览182次
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  • 2018/9/25匿名

    1. 酒体轻盈的梅洛葡萄酒   在享用此类梅洛葡萄酒时,你可以选择与佳美葡萄酒或桑娇维塞葡萄酒一样的食物搭配:   披萨和墨西哥起司薄饼;   西红柿酱汁味意大利面(尤其是加有意大利烟熏肉/培根或蘑菇的意大利面);   烤鸡肉;   冻约克火腿。   2. 成熟而丰满的梅洛葡萄酒   加有茴香的意大利香肠;   烤肉卷;   汉堡(尤其是芝士汉堡);   口感较辣的什锦烩饭;   烤火鸡(成熟风格的梅洛葡萄酒十分适合在感恩节或圣诞节时饮用);   中等硬度的奶酪(风味不能太过于浓郁);   烤焦的三文鱼;   中式脆皮烤鸭薄饼;   炖小牛排;   炖鸡肉、猪肉或兔肉。   3. 经典而优雅的梅洛葡萄酒或以梅洛为主导的波尔多混酿酒   此类风格的梅洛葡萄酒与下列食物搭配乃天作之合:   烤牛排、猪排或羊排(尤其是加有百里香、迷迭香和牛至等调料的肉排类);   牛排(尤其是浇有红葡萄酒酱汁的牛排);   威灵顿牛排;   烤羊腿(粉红色肉质的烤羊腿更佳);   烤鸭、烤鸡及火鸡肉。   酒体丰满的梅洛葡萄酒或以梅洛为主导的混酿酒   基本上,喝此类梅洛葡萄酒时,您可选择与赤霞珠葡萄酒一样的食物搭配。烤牛排、烤牛肉和烤羊肉都是不错的选择。   4. 梅洛桃红葡萄酒   梅洛酿制的桃红葡萄酒,口感柔顺,尤其适合与下列食物搭配:   红色浆果味沙拉;   各式中国菜——因此,梅洛桃红葡萄酒很适合在中国餐馆里点;   夏季自助餐——在夏季饮用梅洛桃红葡萄酒是一大乐事。   5. 不适合与梅洛搭配的食物   梅洛葡萄酒风格多样,单宁和酸度都适中,可以与众多不同的菜式进行完美搭配。然而,梅洛葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配,除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。