怀帕拉山丘酒庄介绍

2018/8/21 17:24:01匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览326次
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匿名

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  • 2018/8/21洋洋

    怀帕拉山丘酒庄(Waipara Hills)位于新西兰坎特伯雷(Canterbury)怀帕拉谷(Waipara)葡萄酒产区。

      怀帕拉山丘酒庄秉承简单的酿酒理念,致力于酿造能展现品种特色,达到完美平衡度的葡萄美酒。在酿酒过程中,尽量减少人为的干预,让所产的葡萄酒浓郁,富有活力,风味复杂。对于酒庄来说,每个收获季节的到来都意味着新挑战的开始。

      怀帕拉山丘酒庄酿酒师Simon Mc George在坎特伯雷的林肯大学(Lincoln University)学习葡萄酒酿造。之后,他花了几年时间到世界多个葡萄酒产区游览,并学习葡萄酒酿造技术,直到1999年获得美国加利福尼亚州(California)俄罗斯河谷(Russian River)都楼酒庄(De Loach Vineyards)的聘任。1年后,Simon游览到法国,并在卢瓦尔河谷(Loire)酿造葡萄酒。2006年,Simon非常高兴被怀帕拉山丘酒庄聘任为酿酒师,获得了在以培植花香型品种,如雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)为主的新世界产区工作的机会。 多年过去后,Simon在酒庄中扮演着举足轻重的角色,不断探索出能反映产区特色的葡萄美酒。