诏安青梅酒的做法

2018/8/20 17:03:23匿名 | 分类:黄、果、米酒行业 | 浏览692次
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匿名

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  • 2018/8/20匿名

    诏安青梅的特点具有果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C。用诏安青梅泡制的青梅酒具有疲劳、开胃、促消化等作用,下面3158名酒网就为大家介绍下诏安青梅酒的做法。   3、用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷)。   4、青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒。   5、瓶里装入青梅,按一层梅一层糖放,缓缓注入白酒(动作不要太大),加至份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉处。(糖可分两次来放,等次放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段时间后,定期摇匀沉在瓶底的糖份。)   至快都要等上三个月以上才能喝到诏安青梅果酒。都说酒是陈酿的好,一年以上的青梅酒口感才有保正。   1、疲劳:青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分,可以促进人体内的新陈代谢,有助于疲劳。   2、改善碱性体质:青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病。   3、作用:青梅中的有机酸具有效果,还可繁殖,提高肠内的作用,可以、止泻。   4、促进唾液分泌:青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外,还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺,这种作用很大。唾液腺能促进细胞的代谢,防止细胞老化。