希望酒庄介绍

2018/8/20 16:28:38匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览266次
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匿名

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  • 2018/8/20洋洋

    希望酒庄(Hope Estate)位于澳大利亚猎人谷产区。酒庄创办人Michael Hope先生如此说道:“我对希望酒庄有一个清晰的愿景,那就是创造一个完美的葡萄酒庄,百只出售自己庄园种植的葡萄酿造出来的葡萄酒,这样,我的儿子们有一天会像我一样自豪地经营它。”

      希望酒庄致力于酿造纯正的葡萄酒。这需要从种植到装瓶,整个过程必须在庄园内完成,这意味着酒庄还必须在恰当的时刻采摘葡萄。如果酒庄认为延长成熟的过程酿造的酒会更好,他们就不会出售它直到他们认为适合为止。如果某个季节太干燥或太潮湿,对一批葡萄有不利影响,该酒庄就不会采用它们来生产。这样才能确保希望酒庄葡萄酒的品质。如果他们可以通过某种技术改善某个年份的葡萄酒品质,即便比其他酒庄要付出更多的时间及努力,他们也在所不辞。

      希望酒庄的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒的成功就是对他们这项承诺的证明。他们用百的法国橡木桶发酵每一批霞多丽葡萄酒,然后,他们只混合的霞多丽葡萄酒。这就给了它们一种复合的香味,让酒评家欢呼,让朋友们钟爱。从根本上说,酿造好的葡萄酒就是希望酒庄的心愿。