普通大米能做米酒吗

2018/7/19洋洋

　　大米都可以用来做米酒。

　　不过用不好的大米做出来可能会带点苦味，而糯米一般不会。

　　在就是看米的质量和成分比例，做出的米酒度数会不同，清澈度也会有影响。

　　用同样曲子，不同种类的大米自酿米酒，产生的口味也是不一样的。

　　决定成分主要在于大米中单宁、角质、糖分三者的比例。好吃的大米不一定适合用来酿酒。