新赛道新机遇:白酒新文化运动来了!

2018/7/17 14:59:40匿名 | 分类:白酒行业 | 浏览287次
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匿名

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  • 2018/7/17匿名

    新文化运动正在悄然兴起:泸州老窖举办第二界国际诗酒文化大会,汾酒推出清明踏青问酒实景演出,贵州醇祭出白酒新文化运动旗帜并开始营造文化消费场景,江西的李渡酒业跑得更快,去年就开始领着全国消费者从全酒宴,到万人自调酒体验、酒王争霸赛挨个玩了个遍。   这些新的文化营销令酒界眼前一亮。但是中国白酒具有丰富的文化和3000多年历史,面对新时代新消费需求如何继承与创新?如何真正走出博物馆成为可以体验和感受的消费文化?   这需要思考和理清新文化运动的、内涵、本质、主张和表达,同时探讨新文化营销落地的场景化解决方案,这样白酒新文化运动才能成为竞争新赛道,带来新机遇。   我认为,它既不是对原有文化的否定也不是简单的新旧文化融合,而是扬弃和创新。通俗的讲就是留下好的抛弃坏的,然后与时俱进创新发展。好的就是工匠与固态酿造,以及文明的社交酒礼与的消费文化;坏的就是缺乏科技支撑的创新和的产品概念,以及庸俗的酒礼酒风;创新发展的就是促进酿造科技技术进步的产品品类,以及满足健康及个性的消费文化。   我的观点是“一切去伪存真、与时俱进的生产与消费行为及主张都属于新文化应有之义,它包含物质与两个维度和生产与消费两个领域的内容及形式”。   这样定义就为不同香型、不同地域、不同历史、不同规模的企业和不同职业、不同需求、不同文化的消费者参与和创造新文化开辟了广阔的空间,避免了新文化运动成为某个品牌、某个产区、某个学派的专属而造成文化营销落地的局限性。   文化不能当酒喝,酒水不能变书本。那么,新文化运动究竟要干什么?其实从与物质的关系及白酒的与物质双重属性看,就已经确定了新文化营销的本质,我认为那就是把文化变为商品,然后再把商品变为文化卖出去。   文化变商品很多企业都在做比如开发具有文化概念及技艺的产品等,可是商品变文化却难倒了一众企业,因为不懂得如何把商品变为文化。问题的要害是许多企业把重心放在了前者,认为后者是有文化的商品不愁卖的事情。这是对新文化运动本质的片面理解,因此需要企业加以纠正并把商品变为文化卖出去的真功夫。   有人总觉得讲新文化底气不足,毕竟白酒历史3000多年了,它有极为厚重的积淀且涌现了诸多品牌及老字号。   而新文化的历史背景浅显且品牌企业也很少。但是从历史里程碑的角度研究,发现今天我们同样拥有值得骄傲和书写的新文化,比如开创新中国公营酿历史的酒厂,开创新时代中国梦文化的洋河梦之蓝,首创白酒与葡萄酒混合酿造技艺的贵州醇优雅酱香,首创浓酱清合一的石花三香等等。因此,只要与时俱进,白酒新文化就会不断延续和彪炳史册。   五四新文化运动的主张就是以白话文取代文言文,符合时代发展而且主张鲜明;年的现代京剧主张就是对唱念做打表演程式进行以便让年青一代看得懂喜欢听。仔细研究发现,这两个新文化运动取得成功的关键都具有是鲜明的文化主张及表达方式。