2018/7/10匿名
产地
辽宁省沈阳酒厂。
原料
选用东北特产玉米为原料。
酿造
采用传统绍兴黄酒和北方老酒工艺精髓，经浸米、蒸饭、冷却、发酵、压榨、陈酿、过滤等工序而酿成。
特点
盛京老酒属甜型黄酒。此酒呈橙红色，清亮透明、有光泽，有玉米香气和焦香、醇香，香气协调，鲜甜适口，柔和清爽，余味香长。酒度为13°，糖分≤10%，总酸≤0.5%。
荣誉
盛京牌盛京老酒于1985年、1988年被评为辽宁省优质产品。1985年获轻工业部新产品奖，销往香港。
历史
沈阳在清代时民间有酿“黄酒”风俗。如《奉天通志》载：“黄米亦可酿酒，曰黄酒，又曰元酒，味稍薄，农家亦自为之。”清同治年间建“永泉长烧锅”，后改为“永隆泉烧锅”。1949年改建为沈阳酿酒公司保安寺制酒厂，后陆续更名为沈阳市烧酒总厂、沈阳市食品总厂、沈阳市烧酒厂、沈阳市酒厂，1984年挖掘传统工艺，投产此酒，以古地名，成为酒名。1988年改为现厂名。