2018/7/6匿名
产地
广东省中山市石歧酒厂。
原料
以优质大米、黄豆、饼叶、等为配制原料。
酿造
采用传统酿造工艺，以大米、黄豆、饼叶、白泥土制成曲饼为糖化发酵剂，用山泉水，以传统的小曲半固态发酵，土甑蒸馏，酿成米酒，并经精选陈旧肥猪肉浸泡、陈藏而制成。
特点
广东米酒具有其他香型豉香米酒独特风格。此酒，晶明雅洁，豉香纯正，陈旧芳香，醇和甘润，豉香醇厚，饮后回甜，回味怡畅。酒度为30°。
荣誉
珠江桥牌、歧江桥牌广东米酒于1989年被评为广东省优质产品。
历史
中山原为香山，酿酒历史悠久，汉代始酿之。清代据《香山县志》载：酿有“板香、黄酒、烧酒”等三种酒品，其“板香”酒系豉香型白酒，可见当地米酒历史悠长。1956年将小酒坊合并成为石歧酿造厂，1966年更为现厂名，1972年在醇旧三蒸酒的基础上投产广东米酒，远销台湾、香港、澳门地区及美国、加拿大、澳大利亚和东南亚各国。