2018/7/2匿名
产地
云南省昭通地区葡萄井酒厂。
原料
选用优质小麦、纯净玉米或高粱为配制原料。
酿造
以小麦制成的大曲为糖化发酵剂，采用清蒸原料，混糟入窖，地窖发酵，长期发酵，蒸馏摘酒，陈贮老熟，勾兑装瓶等精心酿制而成。
特点
葡泉大曲酒属浓香型大曲酒。此酒，无色透明，清澈明亮，芳香浓郁，酒质醇绵，甘甜柔和，尾净爽口，回味深长，饮后使人有舒适愉快之感。具有浓香型大曲酒典型风格。酒度为52°。
荣誉
葡萄井牌葡泉大曲酒于1981、1986年被评为云南省优质产品。
历史
云南省昭通地区葡萄井酒厂位于昭通西郊葡萄井，依山面水，树林繁茂，为昭通游览胜地。有一井泉水系由石岩底层涌流而出，长流不断，冬暖夏凉，清澈透明，出水时，随着冒出大量的气泡，呈葡萄形状，故名葡萄井。该酒是采用其井水酿制而成，故起名萄泉大曲酒。1953年建葡萄井酒厂，1958年投产此酒。