制作酒酿要点

2018/6/22匿名

1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。 　　2、一定要密闭好。否则又酸又涩。 　　3、温度低也不成。30℃左右。