酒酿圆子的做法

2018/6/20 15:49:23匿名 | 分类:黄、果、米酒行业 | 浏览308次
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匿名

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  • 2018/6/20匿名

    食材:糯米粉适量,米酒,糖适量,开水,枸杞适量,鸡蛋适量   做法:   1、准备好食材糯米粉,米酒。(糖,水,枸杞,鸡蛋,忘拍了。)   2、糯米粉倒入一个稍微大点的容器,中间扒个窝,开水倒入窝里,先少少的倒边倒边用快子搅动。   3、搅动成黏糊状就可以不加开水了,开始用手揉粉团。   4、揉至粉团光溜,手干净了,盆子干净了就可以了。   5、捏成条,揪成小团。   6、拿个平底大点的容器撒点干粉,把小团搓成小圆子放在平底容器里摆开。   7、热锅烧水,水沸腾了,下圆子锅摇动几下别让它粘锅了   8、煮开了点点冷水,再开了就加糖再点点冷水   9、糖下入后煮开就加米酒   10、米酒下后煮开这时候有泡沫把它清出来丢掉   11、鸡蛋打散,关火,慢慢的倒入鸡蛋液   12、用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动,加入枸杞。   13、好了装碗   14、开吃