从颜色看葡萄酒

2018/6/19 18:02:21匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览249次
我来回答:

匿名

1个回答
  • 2018/6/19匿名

    透明无色:相当年轻的新酒,在大酒槽中发酵酿造。   柠檬黄:年轻的酒,在大酒槽中发酵酿造。   金黄色:酒有点熟成了,葡萄很成熟或培酝熟度够。   红铜色:陈酿到成熟阶段中,葡萄是干燥采收的或只是陈化的年份老酒。   琥珀色:氧化的酒,干燥的葡萄,或者以氧化陈酿方式酿制的酒。   淡粉红色:榨汁法酿造的粉红酒。   深粉红色:放血法酿造的粉红酒。   橙红色(鲑鱼色):正在成熟阶段的酒。(开始培酝成为该种酒款应有的陈酿风格)   紫色:相当年轻的酒。   红宝石色:年轻的酒,2~4年。   瓦红色:已达成熟度的酒,5~15年。   褐色:陈酿到成熟阶段了,年份老的红酒。